ฉันจะรวมเกล็ดผักโขมแห้งเข้ากับอาหารมังสวิรัติได้อย่างไร

สวัสดีเพื่อนๆ ชาวหมิ่นประมาทและคนรักสุขภาพทั้งหลาย ผู้มีสติ! ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของผักโขมเกล็ดแห้ง และฉันรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันกับคุณถึงวิธีที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถรวมพลังสีเขียวเล็กๆ เหล่านี้เข้ากับอาหารวีแก้นของคุณ

ก่อนอื่น มาพูดคุยกันก่อนว่าทำไมผักโขมแห้งจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารที่ทำจากพืชของคุณ ผักโขมเป็นสารอาหารยักษ์ใหญ่ เต็มไปด้วยวิตามิน A, C และ K ตลอดจนธาตุเหล็ก แคลเซียม และโฟเลต เมื่อแห้งเป็นเกล็ดจะใช้งานได้สะดวกเป็นพิเศษและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน คุณไม่ต้องกังวลว่าผักโขมจะเสียภายในไม่กี่วันเหมือนผักโขมสด

สมูทตี้และเชค

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มเกล็ดผักโขมแห้งให้กับอาหารมังสวิรัติของคุณคือการใช้สมูทตี้และเชค คุณสามารถโยนหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในสมูทตี้ตอนเช้าของคุณ และคุณจะไม่ได้ลิ้มรสมันเลย! เพียงผสมกับผลไม้แช่แข็ง เช่น กล้วย เบอร์รี่ และนมจากพืชที่คุณชื่นชอบ ความหวานตามธรรมชาติของผลไม้จะช่วยกลบรสชาติของผักโขม และคุณจะได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงเริ่มต้นวันใหม่

ตัวอย่างเช่น ฉันชอบทำสมูทตี้ผักโขมเขตร้อน ฉันใส่ชิ้นสับปะรดแช่แข็ง กล้วยแช่แข็งครึ่งลูก ผักโขมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ และกะทิ 1 ถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่อร่อย คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณต้องการทำให้อิ่มมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผงโปรตีนวีแกนหนึ่งช้อน

ขนมอบ

เกล็ดผักโขมแห้งสามารถนำไปใช้ในขนมอบได้อย่างมหัศจรรย์เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มลงในขนมปัง มัฟฟิน หรือแม้แต่เปลือกพิซซ่าได้ เมื่อคุณผสมมันลงในแป้ง มันจะเพิ่มสีเขียวที่สวยงามและรสชาติเอิร์ธโทนที่ละเอียดอ่อน

สมมติว่าคุณกำลังทำมัฟฟินมังสวิรัติ แทนที่จะใช้สูตรปกติ ให้เพิ่มเกล็ดผักโขมแห้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่แห้ง คุณสามารถเพิ่มถั่วและลูกเกดสับเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสได้ ผักโขมจะทำให้มัฟฟินมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและยังคงรสชาติดีอยู่

สำหรับเปลือกพิซซ่า ให้โรยผักโขมแห้งป่นลงบนแป้งก่อนจะเติมท็อปปิ้งมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบ เช่นแตงกวาอบแห้งเห็ด และชีสวีแกน ผักโขมจะเพิ่มสีสันและโภชนาการเพิ่มเติมเล็กน้อยให้กับพิซซ่าโฮมเมดของคุณ

ซุปและสตูว์

ซุปและสตูว์เป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ผักโขมแห้ง โดยจะคืนน้ำได้อย่างรวดเร็วในของเหลวร้อน ดังนั้นคุณจึงสามารถโรยลงในซุปหรือสตูว์ในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารได้

ซุปมิเนสโตรเน่มังสวิรัติแบบคลาสสิกเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ เริ่มต้นด้วยการผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋อง น้ำซุปผัก และอื่นๆ อีกเล็กน้อยFD แครอทคิวบ์ 10*10MM- เมื่อสิ้นสุดเวลาปรุงอาหาร ให้ใส่ผักโขมแห้งสองช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน ผักโขมจะช่วยเพิ่มรสชาติสีเขียวสดและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุป

หากคุณกำลังทำพริกเจ คุณก็ทำแบบเดียวกันได้ เพิ่มเกล็ดผักโขมแห้งพร้อมกับถั่ว มะเขือเทศ และเครื่องเทศ มันจะทำให้พริกของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

ดิปและสเปรด

เกล็ดผักโขมแห้งสามารถนำมาใช้ทำซอสและสเปรดที่อร่อยมากได้ คุณสามารถผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ยีสต์โภชนาการ และน้ำมะนาวเพื่อทำเป็นผักโขมมังสวิรัติ

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำสักสองสามชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในเครื่องปั่น พร้อมด้วยผักโขมแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์โภชนาการ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวบีบ และผงกระเทียมเล็กน้อย ผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถใช้ซอสนี้กับแครอทแท่ง คื่นฉ่าย หรือแม้แต่ทาบนแซนด์วิชวีแกนก็ได้

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำเพสโต้ผักโขม แทนที่จะใช้ใบโหระพาสด ให้ใช้ผักโขมแห้งเป็นเกล็ดๆ รวมเข้ากับถั่วสน น้ำมันมะกอก และกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมจนเป็นเนื้อครีมข้น คุณสามารถใช้เพสโต้นี้กับพาสต้า พิซซ่า หรือโรยหน้าผักย่างได้

สลัด

แม้ว่าผักโขมจะแห้ง แต่เกล็ดผักโขมก็ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีของสลัดได้ คุณสามารถโรยมันลงบนสลัดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและเพิ่มสารอาหาร มันจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่แตกต่างเมื่อเทียบกับผักโขมสด

สำหรับสลัดวีแกนง่ายๆ ให้เริ่มด้วยผักรวมหนึ่งจาน ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวา และเกล็ดคื่นฉ่ายแห้ง- จากนั้นโรยเกล็ดผักโขมแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดวีแกนที่คุณชื่นชอบ แล้วคุณจะได้สลัดที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

ของว่าง

คุณยังสามารถทำของว่างที่สนุกสนานและดีต่อสุขภาพด้วยผักโขมแห้งป่นได้ แนวคิดหนึ่งคือการทำแครกเกอร์ผักโขม ผสมแป้ง น้ำ ใบผักโขมแห้ง และเกลือเล็กน้อยเพื่อสร้างแป้ง รีดแป้งออกเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นรูปทรงแครกเกอร์ อบในเตาอบจนกรอบ แครกเกอร์เหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีในการจัดเก็บหรือซื้อของขบเคี้ยวและดีต่อสุขภาพมาก

ของว่างอีกอย่างหนึ่งคือการทำป๊อปคอร์นผักโขม คั่วเมล็ดป๊อปคอร์นด้วยวิธีโบราณหรือในเครื่องคั่วอากาศ จากนั้น ผสมเนยวีแกนละลายหนึ่งช้อนโต๊ะกับเกล็ดผักโขมแห้งหนึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมนี้ลงบนป๊อปคอร์นแล้วโยนให้เคลือบ คุณจะมีของว่างที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับการชมภาพยนตร์ยามค่ำคืน

รับซื้อผักโขมแห้ง

ในฐานะผู้จำหน่ายผักโขมแห้งป่น ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าคุณภาพมีความสำคัญ มองหาเกล็ดที่มีสีเขียวสดใสและมีกลิ่นเอิร์ธโทนสดชื่น หลีกเลี่ยงสะเก็ดที่ดูหมองคล้ำหรือมีกลิ่นอับ

เมื่อคุณซื้อ ให้พิจารณาปริมาณที่คุณต้องการ หากคุณใช้ผักโขมแห้งเป็นประจำ การซื้อจำนวนมากอาจเป็นความคิดที่ดี วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงินในระยะยาว

หากคุณสนใจซื้อผักโขมแห้งสำหรับทานอาหารมังสวิรัติหรือเพื่อธุรกิจ ฉันอยากคุยกับคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวปรุงอาหารที่บ้านที่ต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณ หรือเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการเสนอทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ฉันสามารถจัดหาผักโขมแห้งคุณภาพสูงให้แก่คุณได้ ติดต่อเราแล้วเราจะหารือเกี่ยวกับความต้องการของคุณและหาทางออกที่ดีที่สุดให้กับคุณ

อ้างอิง

• ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน
• "หนังสือโภชนาการจากพืชฉบับสมบูรณ์" โดย Reed Mangels และ Susan Levin